1.
放10克姜片水焯300克鸡肉，出血水去腥。
2.
过500ml凉水，漂油脂。
3.
烧热锅，下30ml油小火稍微油炸一下50克土豆和50克胡萝卜，可避免后期土豆太绵完全融化。
4.
50克土豆和50克胡萝卜铲起来放一边待用，用10ml余油爆香10克姜蒜，5克盐，5克干辣椒，20克咖喱粉，然后放200ml水和1勺生抽煮开。
5.
放20克洋葱翻炒
6.
把300克鸡肉，待用的50克土豆，50克胡萝卜一起翻炒。
7.
加水大火煮10分钟
8.
加入50克苹果碎块，搅拌。
9.
加入50ml椰汁，并搅拌均匀。小火煮收汁。
10.
可以食用了
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